カステラドームケーキ
所要時間25分
材料（6人分）
| 材料直径15cmのボウル1つ分 | |
| カステラ | 1パック（5切れ入り） |
| 【クリーム】 | |
| ・ホイップクリーム（又は生クリーム） | 100cc |
| ・ヨーグルト（プレーン・水切りしたもの） | 100g |
| ・加糖れん乳 | 大さじ3 |
| オレンジ（又はみかんなどの柑橘類・皮をむき7㎜幅の輪切り） | 2個分 |
| キウイフルーツ（皮をむき7㎜幅の輪切り） | 1個分 |
| いちご（5㎜幅の輪切り） | 5～6個分 |
| バナナ（皮をむいて5㎜幅の輪切り） | 1本分 |
| ブルーベリー（半分に切る） | 6～7粒分 |
| ＊お好みのフルーツを組み合わせて。カットフルーツを利用しても。 |
作り方
- ボウルにホイップクリームを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら角が立つまで泡立てる。【クリーム】の残りの材料を加え、よく混ぜる。
- ボウルの内側全体にラップを敷き、大きめのフルーツを貼り付ける。すき間にブルーベリー以外の小さめのフルーツを組み込んで、全体に敷き詰める。（フルーツは、花型などで抜いたものを使用してもきれいです。）
- フルーツがはがれないように全体に１のクリームを薄く広げる。厚みを半分に切ったカステラを５切れを並べて貼り付けるようにし、すき間ができるようであればちぎったカステラで埋める。
- フルーツは、切ったり型抜きして残ったものは刻んで【クリーム】に混ぜ込み、3の中に入れて残りのカステラでふたをして、ラップで覆う。冷蔵庫で15分程度なじませる。
- 覆ったラップを外し器をかぶせて上下を返し、そっとラップをはがす。すき間やミカンの中央にブルーベリーをのせて全体を整え切り分ける。
