春野菜のラザニア風サラダ
所要時間15分
材料（2人分）
| 新キャベツ（5㎝角程度にちぎる） | 3枚分（約150ｇ） |
| A 新玉ねぎ（薄切り） | 1/8個分（約25ｇ） |
| A スナップえんどう（茹でたもの・斜め切り） | 4本分（約40ｇ） |
| A 新じゃがいも（茹でたもの・食べやすい大きさに切る） | 1/2個分（約50ｇ） |
| A ベーコン（1㎝幅に切る） | 2枚分 |
| 【トマトソース】 | |
| ・フルーツトマト（1㎝角に切る） | 3個分（約120ｇ） |
| ・新玉ねぎ（みじん切り） | 大さじ1・1/2 |
| ・塩 | 2つまみ |
| ・粗挽き黒こしょう | 適量 |
| とろけるチーズ | 45g |
| ミックスナッツ（粗く刻む） | 15g分 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 【トマトソース】の材料をよく混ぜる。
- キャベツを４等分する。キャベツの層が３段程度になるようにし、間に1のソースを挟み上にもかける。その上に他の材料Aをのせる。（＊キャベツの間に挟んでもよいです。）
- 2の上からとろけるチーズ・ミックスナッツを散らし、塩・粗挽き黒こしょうを振る。オリーブオイルを回しかけ、温めたオーブントースターで表面がこんがりするまで5分程度焼く。（＊オーブントースターの機種により焼き加減に違いが出るので、時間は調整してください。）
