作り方

1. 【クリーム】のヨーグルトを半量になるまで水切りする。
2. 【いちごソース】の材料を少し大きめの耐熱用器に入れ、よく混ぜふんわりラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
   ラップを外し600wで1分加熱する。取り出してよく混ぜ、冷ましておく。
3. 【スポンジ生地】ボウルに卵、牛乳、サラダ油を加えて泡立て器でよく混ぜる。砂糖、ホットケーキミックスを加えて軽く混ぜ合わせいちごも加え、さっくり混ぜる。
4. 皿にラップを敷いて3の生地を大さじ３程度、直径13㎝程に広げ、500Wの電子レンジで1分半加熱する。
   取り出したらラップごとそっと半分に折ってそのまま粗熱を取る。残りの生地も同様に作る。
5. 【クリーム】ホイップクリームをボウルに入れ、途中で加糖練乳を加え角が立つ程度に泡立てる。1を別の器に入れよくほぐし、ホイップを2～3回に分けて加えさっくり混ぜ、冷ました2をシロップごと入れてよく混ぜる。
6. 冷ました4の生地に5を挟み、いちごやハーブを飾る。