イタリアン巾着餅鍋
所要時間30分
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 約300g |
| A 西洋人参 | 1本 |
| A 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー（小房に分け茹でる） | 1/3株 |
| うす揚げ | 2枚 |
| 餅 | 4個 |
| B キムチ鍋つゆストレート | 1袋（750g） |
| B トマト缶（ダイスカット） | 1缶（400g） |
作り方
- 鶏肉は余分な脂と筋を除き、一口大に切る。じゃがいも・人参は皮をむき乱切りに、玉ねぎは皮をむき繊維に沿って1.5cm幅に切る。
- うす揚げは熱湯に浸け油を抜き、水気を絞り半分に切り、袋状にする。
ここに餅を入れ、爪楊枝で口を留める。（＊餅の大きさはうす揚げの大きさに合わせて調整） - 鍋にBを入れよく混ぜ、Aを加え煮る。ひと煮立ちしたら、鶏肉と2を加え、中火弱で20分程煮る。
じゃがいもが軟らかくなるまで煮て、仕上げにブロッコリーを加え、器に取り分ける。
