和風スープパスタ
所要時間20分
材料（3人分）
| あさり | 300g |
| A にんにく（輪切り） | 2片分 |
| A 酒 | 50cc |
| B めんつゆ（2倍濃縮） | 80cc |
| B 水 | 400cc |
| 春キャベツ（ざく切り） | 100g |
| にんじん（5mm角の細切り） | 60g |
| ペンネ | 100g |
| うすいえんどう | 大さじ3 |
| アスパラガス（長めの乱切り） | 2本分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各適量 |
作り方
- ボウルに水（500cc・分量外）と塩（大さじ1・分量外）を入れよく混ぜ、あさりを入れて光が入らないようにふたをし、冷暗所に1時間程置く。
その後、貝同士をこするように流水で洗う。 - ペンネは鍋に（1ℓ・分量外）の湯を沸かし、塩（小さじ2・分量外）を加えて、パッケージの表示時間通りに茹でる。
茹で上がり2分前になったらうすいえんどうを、1分前になったらアスパラガスを加え、一緒に茹でてザルに上げる。 - フライパンにオリーブオイルと1のあさり・Aを入れ、ふたをして中火にかける。
あさりの口が開いたらBを加え、沸いたら春キャベツ・にんじん・2を加えて軽く煮る。 - 塩・粗挽き黒こしょうで味を調え、器に盛り付ける。
- ※調理時間はあさりの砂抜き時間を除く
