ケチャップで簡単！えびチリ
所要時間10分
材料（2人分）
| えび（ブラックタイガー） | 約150g |
| 片栗粉（えび洗い用） | 適量 |
| A 塩 | 少々 |
| A 酒 | 大さじ1/2 |
| A 片栗粉 | 大さじ1 |
| 生姜（みじん切り） | 10g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| 白ねぎ（粗みじん切り） | 1/2本分（約75g） |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| B トマトケチャップ | 大さじ4 |
| B ラー油 | 大さじ1/2 |
| レタス（1㎝幅に切る） | 約150g |
作り方
- えびは背わた、殻、尾を除く。（むきえびを使用する場合は背わたのみ除く。）
片栗粉でよくもみ洗いし、水気をよくふく。ボウルに入れ、Aを加えよく揉み込んでおく。 - フライパンにサラダ油、生姜、にんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
ここに1を加え中火にしさらに炒め、色が変わってきたら合わせたBを加えて煮絡める。 - ２の仕上げに白ねぎの2/3量（約50ｇ）を加え、大きく混ぜ仕上げる。器にレタスを敷き、えびを盛りつける。残りの白ねぎを散らす。
