フライパンで簡単！ハヤシライス
所要時間15分
材料（3人分）
| 牛肉（こまぎれ） | 200g |
| A 塩 | 適量 |
| A 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| お好みのきのこ | 1パック（約100g） |
| サラダ油 | 小さじ2＋小さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| B トマトケチャップ | 90g |
| B 砂糖 | 小さじ1/2 |
| B 水 | 250㏄ |
| バター | 15g |
| ごはん（温かいもの） | 3皿分 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
- 牛肉は軽くAを振り、フライパンにサラダ油を小さじ熱し、少し焼き色がつくまで焼く。
- 玉ねぎは縦4等分に切り、繊維と直角に5㎜幅に切る。きのこは石づきのあるものは除き、小房に分けたり食べやすく切る。
- 1のフライパンに残りのサラダ油を入れ熱し、玉ねぎ・きのこを加え、軽く塩（少々・分量外）を振り、玉ねぎが透明になるまで炒める。
- 3にウスターソースを加え、炒め絡める。
水分がなくなってきたら薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒め、Bを混ぜて加えとろみが出るまで煮る。
仕上げにバターを加え塩・粗挽き黒こしょう（適量・分量外）で調える。 - 器にごはんを盛り付け、4をかける。パセリを散らす。
