バーベキュー風串焼き
所要時間20分
材料（2人分）
| 牛肉（焼肉用）や豚肉（トンテキ用） | 合わせて150g |
| 塩（あれば岩塩） | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| ハーブソルト | 適量 |
| たけのこ（下茹で済み） | 80g |
| かぼちゃ（加熱済み） | 50g |
| エリンギ | 1本 |
| 新玉ねぎ | 1/4個 |
| オクラ（茹でたもの） | 4本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| A しょうゆ | 40㏄ |
| A 玉ねぎ（すりおろし） | 1/2個分 |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
| お好みで粒マスタード | 適宜 |
作り方
- 肉は食べやすい大きさに切る。半分は塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ、Aに漬ける。
残りの半分は、焼く直前にハーブソルトを振る。 - 野菜は肉の大きさに合わせて切り、串に刺して熱したオーブントースターで焼く。
- たれに漬けた方に途中2回程度、Aを塗って加熱する。（焼く時間は10分程度）
- 器に盛りつけ、粒マスタードを添える。
