作り方

1. 小さめの器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れふやかす。
2. 小鍋にAを入れてよく混ぜる。混ぜながら沸騰させないように加熱し砂糖が溶け、うっすら湯気が出てきたら火を消し、ふやかした1のゼラチンを加えてよく溶かす。あれば、バニラエッセンスを加える。
3. 粗熱を取って、器に流し入れる。（流し入れる時に茶こしなどでこすと、より滑らかな舌ざわりになる。）冷蔵庫で冷やし固める。
4. （＊冷やし固める器は、大きいものでも、小分けにしても。小分けにした方が早い時間で固まる。また、器はあらかじめ冷やしておくと、固める時間を短縮できる。）
5. すいかは、1.5cm角程度に切る。キウイフルーツは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。プリンが固まったら、すいかとキウイフルーツを盛り付ける。お好みでハーブをあしらう。
6. ＊冷やし固める時間は除いてます。