まぐろのステーキ
所要時間15分
材料（2人分）
| まぐろ | 約80g×2切れ |
| 塩 | 3つまみ |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| お好みのきのこ | 1パック（約100g） |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| クレソン又はお好みのハーブ類 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/2個分（100g） |
| A 生姜（すりおろし） | 8g |
| A はちみつ | 大さじ2 |
| A しょうゆ | 大さじ3 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
作り方
- まぐろは塩、粗挽き黒こしょうをし、10分程度置く。Aを合わせておく。
- きのこ類は石づきのあるものは除き、小房に分けたり食べやすい大きさに切る。パプリカは縦に1㎝幅の斜め半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、きのこ、パプリカを炒める。途中、塩をひとつまみ（分量外）振り、焼けた野菜は取り出す。
- 3のフライパンに1のまぐろを入れ両面お好みの加減で焼き、3と共に盛り付ける。
- 空いたフライパンに玉ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒める。途中焦げつくようであればサラダ油を足す。
ここに合わせたAを加えひと煮立ちしたら粗挽き黒こしょうで味を調え、まぐろに適量かける。クレソンなどを添える。
