ほたてのマリネ
所要時間15分
材料（2人分）
| ほたて貝柱(刺身用） | 150g（約6個分） |
| セロリ | 1/3本(40g） |
| ミニトマト | 6個 |
| オレンジ | 1/2個 |
| ブラックオリーブ（スライス） | 10g |
| お好みでハーブ（ディルやイタリアンパセリ等） | 適宜 |
| A 白ワインビネガー | 大さじ2 |
| A 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A 塩 | ひとつまみ |
| A EXVオリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- Aの材料を混ぜ合わせる。
- ほたて貝柱はそぎ切りする。セロリは筋を除き斜め薄切りにし、ミニトマトは横半分に切る。オレンジは皮をむき、実を取り出す。
- 1に2、ブラックオリーブを加えて軽く混ぜ、味をなじませる。
- 器に3とお好みでハーブを彩りよく盛り付ける。
- ※漬け込み時間は除いてます。
