鶏つみれのお月見だんご
所要時間20分
材料（4人分）
| 鶏の生つみれ（市販品） | 1パック（12個入り） |
| うずら卵（水煮） | 12個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| サラダ油（手に付ける用・焼く用） | 適量 |
| リーフ類 | 適量 |
| ミニトマト | 6個 |
| レモン（半月切り） | 2切れ |
| お好みで、ゆず胡椒・トマトケチャップ・粒マスタードなど | 各適量 |
作り方
- うずら卵は水気をよく切って、表面に薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 手にサラダ油をぬり、つみれを少しのばすようにして真ん中に1のうずらの卵をのせる。つみれで包み込むようにしてボール状のものを12個作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、2の表面を焼き固めて、転がしながら表面に少し焼き色が付くまで加熱する。
- 器に焼けた3を盛り付け、食べやすくちぎったリーフ類と、輪切りにしたミニトマトを添える。
- 4にレモンと、お好みでゆず胡椒・トマトケチャップ・粒マスタードを添える。
