かつおめし
所要時間20分
材料（2人分）
| かつおのたたき | 150g |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ2 |
| ご飯（温かいもの） | どんぶり2杯分 |
| カットねぎ | 適量 |
| B かいわれ（根元を切って3等分に切る） | 1パック |
| B 大葉（せん切り） | 5枚分 |
| B 生姜（せん切り） | 15g分 |
| 白いりごま | 小さじ2 |
| ＊お好みで刻みのりやわさび・長いも（すりおろし） | 各適量 |
| 【だし】（作りやすい分量） | |
| だし汁 | 500cc |
| 塩 | 2つまみ |
作り方
- Aを混ぜた中に食べやすい大きさに切ったかつおのたたきを15分程度漬け込む。
（＊漬け込む間は冷蔵庫で保存） - ご飯を器に盛り付け、カットねぎを散らす。
- 2に1のかつおのたたきを盛り付け、残ったたれを回しかける。
Bを軽く混ぜてこんもりと盛り付け、白いりごまは指でひねりながら散らす。(お好みで刻みのりやわさび・すりおろした長いもを添えても)途中から合わせた【だし】をかけてどうぞ。
