ペペロナータ
所要時間15分
材料（3人分）
| パプリカ（赤・黄） | 各1個 |
| A 塩 | 2つまみ |
| A にんにく（みじん切り） | 1/4片分 |
| A EXVオリーブオイル | 大さじ2 |
| A レモン汁（お好みで） | 小さじ1～ |
| A イタリアンパセリ（粗みじん切り） | 適量 |
作り方
- パプリカは、2cm幅に切り分けフライパンに皮を下にして皮が真っ黒になるまで焼き、ふたをして10分程蒸らす。
- パプリカの皮をむき、器に入れる。
- 2にＡを順に加えよく混ぜ、イタリアンパセリを散らす。＊できてすぐでも召し上がれますが、1時間ほど置いてなじませても美味しくなります。
