生鮭のヨーグルトみそ漬け
所要時間25分
材料（2人分）
| 生鮭（切り身） | 約150g |
| 塩 | 少々 |
| A ヨーグルト（プレーン） | 100g |
| A みそ | 15g |
| A みりん | 大さじ1 |
| まいたけ（小房に分ける） | 1/2パック |
| ししとう | 4本 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 【準備】ボウルにザルをセットしキッチンペーパーを広げ、ヨーグルトを注ぎ、重石などをして半量になるまで水切りする。
- 生鮭は骨を除いて食べやすい大きさに切り、塩を振り10分程度置く。
- 保存袋にAの材料を入れ、よく混ぜる。
- 生鮭の表面をキッチンペーパーでふき3に入れ、1時間程度漬け込む。
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、まいたけ・しし唐辛子をのせ、酒・塩を振りかける。
生鮭はまわりのＡを軽く取り、一緒にのせる。 - 5を1000Wで温めたオーブントースターで10分程度焼き、器に盛り付ける。
