トマトそうめん
所要時間15分
材料（2人分）
| そうめん（乾） | 150g |
| 豚肉（ロース・切り落とし又はしゃぶしゃぶ用） | 100g |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サラダ油（焦げる場合） | 適量 |
| 水菜（柔らかい葉） | 適量 |
| みょうが | 1個 |
| A トマト | 中1/2個 |
| A めんつゆ（ストレート） | 大さじ5 |
| A トマトジュース（食塩無添加） | 1缶（160g） |
作り方
- 【トマトつゆ】
トマトは1㎝角に切る。Aと一緒に合わせておく。出来上がるまで冷蔵庫で冷やしておく。 - 水菜は4㎝程度に切る。みょうがは薄切りにし、水にさらしておく。
- 玉ねぎは薄切りする。豚肉に塩・こしょうをし、玉ねぎと共にフライパンに入れ炒める。
（焦げ付くようであれば、サラダ油を加える。） - そうめんを表示通りに茹で、氷水でしめて水分をよく切っておく。
- 器にそうめんを盛りつけ、水菜・3・みょうがを盛りつけ、1のつゆを周りに注ぐ。
