薬味で食べる！豚ひれ肉のゆずぽん甘酢
所要時間15分
材料（2人分）
| 豚肉（ひれ・ブロック） | 1パック（約200g） |
| 【下味】 | |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 生姜（しぼり汁） | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 【ゆずぽん甘酢】 | |
| ゆずぽん酢（市販品） | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 青ねぎ（小口切り） | 2～3本分 |
| お好みのサラダ用カット野菜またはリーフ類 | 適量 |
作り方
- 豚肉は7㎜程度の厚さに切り、【下味】を絡めておく。
- 【ゆずぽん甘酢】の材料を合わせておく。
- 1に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがり焼く。
- フライパンの中の余分な油と焦げた粉類をキッチンペーパーでふき取り、2を回しかけて照りがでるまで炒め絡める。
- 器にサラダ用カット野菜を盛り付け、4を盛り付ける。青ねぎを散らす。
