ぶりのカレーソテー ヨーグルトソース
所要時間15分
材料（2人分）
| ぶり（切身） | 2切れ |
| 塩 | 2つまみ |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 【ヨーグルトソース】（作りやすい分量） | |
| ヨーグルト（プレーン） | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| 【付け合わせ】 | |
| ほうれん草 | 50g |
| にんじん（細切り） | 30g |
| クルミ（粗く砕く） | 適量 |
作り方
- ぶりは塩・粗挽き黒こしょうを振り、10分程度置く。（＊調理時間からは除く）
- 【ヨーグルトソース】の材料を混ぜ合わせる。
- ほうれん草は塩茹でし、水にさらし、よく水分をしぼって3㎝の長さに切る。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、にんじん・ほうれん草を軽く炒め、塩・粗挽き黒こしょう（各適量・分量外）を振り器に盛り付け、クルミを散らす。
- 薄力粉とカレー粉をよく混ぜる。ぶりの表面の水分をよくふき、粉を付ける。3の空いたフライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ぶりを入れ両面こんがり焼き器に盛り付ける。2のソースをかけて仕上げる。
