豚汁
所要時間25分
材料（4人分）
| 豚肉（こまぎれ） | 120g |
| 大根 | 60g |
| にんじん | 50g |
| こんにゃく（下ゆでしたもの） | 50g |
| ごぼう | 50g |
| れんこん | 50g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| だし汁 | 800cc |
| A 酒 | 大さじ1/2 |
| A しょうゆ | 大さじ1/2 |
| A みりん | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ3強（約50g） ※みそは種類によって分量を調整する |
| 青ねぎ（小口切り） | 50g分 |
作り方
- 豚肉は3㎝幅に、残りの具材は4㎝の長さの短冊切りにし、ごぼうとれんこんは水にさらす。（5分程度）
- 鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。色が変わってきたら他の材料を順に入れて炒める。
- 全体に油が回ってきたらだし汁・Aを加え、野菜が柔らかくなるまで15分程度煮る。途中アクを取る。
- 野菜が柔らかくなったら、みそを溶き入れる。青ねぎを加え、器に盛り付ける。
（＊みそを加えたら、煮立たせないようにする）
（＊青ねぎは、器に盛りつけてから添えても。）
