洋風デミグラすき焼
所要時間25分
材料（2人分）
| 牛肉（すき焼用・かた） | 180g |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 1個分（240g） |
| にんじん（縦半分の1㎝の斜め切り） | 中1本分（160g） |
| ぶなしめじ（石づきを除き小房に分ける） | 100g分 |
| アボカド | 1個 |
| トマト（くし形切り） | 大1個（240g） |
| A デミグラスソース（市販品・缶） | 100g |
| A トマト缶（カット） | 1/2缶（200g） |
| A 赤ワイン | 100cc |
| A 水 | 100cc |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター（有塩） | 10g |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各適量 |
作り方
- アボカドは種の周りに切り込みを入れ、手でひねりながら半分にし、種・皮を取る。一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんじん・ぶなしめじを軽く炒め、Aを加えて約10分煮込む。
- にんじんが柔らかくなってきたら、牛肉・トマト・アボカドを加えさらに5分程煮込む。
- 仕上げにバターを加え、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
