豆腐とアボカドのステーキ
所要時間15分
材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| 薄力粉 | 適量 |
| アボカド | 1個 |
| にんにく（薄切り） | 1片分 |
| サラダ油 | 大さじ1・1/2 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| A しょうゆ | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 赤とうがらし | ひとつまみ |
作り方
- 木綿豆腐は軽く水切りをして半分に切り、厚みも半分に切り薄力粉をまぶす。
- アボカドは5㎜の厚さのいちょう切りにする。
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを加えカリッとするまで炒め取り出す。
豆腐を入れて両面を香ばしく焼き、アボカドを加えてさっと炒める。 - 器に豆腐を盛り付けてアボカドをのせ、にんにくと青ねぎを散らす。
- 空いたフライパンにさっと拭いてAを入れ、ひと煮立ちさせ4にかける。
