作り方

1. 牛肉は調理する30分程前に冷蔵庫から出しておく。A(わさびソース)の調味料を合わせておく。
2. 牛肉に塩・粗挽き黒こしょうを振る。フライパンを熱し、煙が出てきたらサラダ油を入れ、なじませて牛肉を入れる。
   （盛り付けをする時に表になる方から）
   
3. 30秒ほど焼いたら弱火にし、1分程度焼く。上下を返して、反対の面も焼く。
   余分な油があればキッチンペーパーで拭き取る。
4. ふたをして1分程度焼き、器に盛り付け、付け合わせの野菜を添える。
   
5. そのままいただくか、わさびソースを付けても。