作り方

1. 鯛に残っている血合いなどをきれいに取り除き、塩麹をまんべんなく塗りラップで包む。1時間程度冷蔵庫でなじませる。
2. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き1の鯛を並べる。
   周りに大まかにほぐしたまいたけ・しし唐がらしを置き、サラダ油を軽く塗る。
3. 温めたオーブントースターで焼き色が付いて火が通るまで10分程度様子をみながら焼く。
4. 焼けたら器に盛り付け、すだちなどを添える。
5. ※調理時間は漬け込む時間を除いてます。