きのこと牛肉のすき焼き
所要時間30分
材料（4人分）
| 牛肉（薄切り又はすき焼き用） | 約400g |
| 肉厚生しいたけ | 1パック |
| まいたけ | 1パック （100g） |
| ぶなしめじ | 1パック（100g） |
| 白ねぎ | 2本 |
| 豆苗 | 1パック |
| 糸こんにゃく | 1袋 |
| すき焼麩 | 20g |
| サラダ油（あれば牛脂） | 適量 |
| すき焼きのたれ（市販品） | 300cc |
| 水 | 適量 |
| お好みで卵や大根おろしなど | 各適量 |
作り方
- すき焼麩は水で戻し、水気を絞っておく。
- 肉厚生しいたけは石づきを除き、お好みで飾り切りをする。まいたけは食べやすい大きさに分ける。
ぶなしめじは石づきを除き、小房に分ける。 - 白ねぎは斜め切りに、豆苗は根元を切り落とす。糸こんにゃくは水切りしておく。
- 鍋にサラダ油（牛脂）をひき、牛肉・白ねぎの順で焼く。
- 豆苗以外の残りの材料とすき焼きのたれを加えて煮込み最後に豆苗を加え仕上げて取り分ける。
（水でたれの濃さは調整して下さい。）
お好みで卵や大根おろしでどうぞ！
