作り方

1. 牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻す。
2. スライスチーズはつまようじを使い、おばけの形に切り抜く。
3. 【付け合わせ】の野菜は食べやすく切り、オリーブオイルは（適量・分量外）で焼いて、塩・粗挽き黒こしょうを振る。
4. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかける。にんにくが、色よくカラリとなってきたら取り出す。
   残ったオリーブオイルを強火で加熱し薄煙が出たところで、直前に塩・粗挽き黒こしょうを振った牛肉を焼く。
   （あまり触らず、焼き色が付くまでそのまま置く。）
   おいしそうな焼き色が付いたら裏返し、お好みの焼き加減まで焼く。
5. 器に3の野菜を盛り付け牛肉を置き、ドレッシングをかけたら、2をのせてにんにくを散らす。
   バゲットと共にどうぞ。