うなぎの中華風丼
所要時間20分
材料（2人分）
| うなぎの蒲焼き（ひと口大） | 1/2尾分 |
| パプリカ（赤・乱切り） | 1/2個分(80g) |
| なす（乱切り） | 小1本分（100g） |
| かいわれ（根元を切り半分の長さに切る） | 1/2パック分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 添付のうなぎの蒲焼きのたれ | 小袋1袋 |
| ご飯（温かいもの） | どんぶり2杯分 |
| お好みで粉山椒 | 適宜 |
作り方
- フライパンにごま油を熱し、パプリカ・なすを炒め、うなぎの蒲焼きを加える。
全体がなじんだら、酢・うなぎの蒲焼きのたれを加えて味を調え、器に盛り付ける。 - 仕上げにかいわれを散らし、お好みで粉山椒を振る。
