作り方

1. バットに卵を溶き、野菜ジュースを加え混ぜ合わせる。ここに食パンを入れ、何度か上下を返し液をしっかり吸わせる。（＊時間のある時は、一晩浸しておいても。）
2. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、1の液をしっかり吸って柔らかくなった食パンをのせる。ツナを散らし、周囲にマヨネーズを軽くしぼる。中央を少しへこませ、卵を割り入れ、塩・こしょうを振る。
3. 温めたオーブントースターで好みの加減に卵が固まるまで焼く。焼き上がったらパンを取り出し、ブロッコリースプラウトを散らす。
4. ＊食パンを液に浸す時間は除いてます。