牛肉とスナップえんどうの黒こしょう炒め
所要時間10分
材料（2人分）
| 牛肉（こまぎれ） | 150g |
| A 塩・粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| A 酒 | 大さじ1/2 |
| スナップえんどう(茹でたもの） | 約80g（12本程度） |
| にんにく（うす切り） | 1/2片分 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| B 砂糖・しょうゆ | 各小さじ１ |
| B オイスターソース | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/2～ |
作り方
- 牛肉にAをもみ込む。Bを合わせておく。
- フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で熱し、香りが立ってきたら牛肉を入れ広げるように中火でさっと炒める。
- 牛肉の色が変わってきたら、合わせた Bとスナップえんどうを加えて強火で一気に炒める。
- 全体に調味料がなじんだら、仕上げにごま油・粗挽き黒こしょうを加え大きく混ぜ、器に盛り付ける。
