ガーリックペッパーライス
所要時間15分
材料（2人分）
| 牛肉（切落し・1㎝幅に切る） | 100g分 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各適量 |
| にんにく（うす切り）（みじん切り） | 各1片分 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ご飯（温かいもの） | 茶碗2杯分 |
| バター | 5g |
| しょうゆ | 大さじ1・1/2～ |
| スイートコーン（水煮） | 100g分 |
| 刻みねぎ | 20g |
作り方
- ホットプレートにサラダ油とうす切りしたにんにくを入れ、弱火でじっくりと炒める。香りが立って色が付いてにんにくチップができたら、取り出す。
- 1にみじん切りしたにんにくを加え、うっすら色が付いてきたら、軽く塩・粗挽き黒こしょうを振った牛肉を加え、中火で炒める。色が変わってきたら、ご飯とバターを加え炒める。
- ご飯がほぐれてきたら、周りからしょうゆを加え全体をよく混ぜ、味をみて塩・粗挽き黒こしょう（適量・分量外）で調える。
- 3にスイートコーンと刻みねぎを加え、1のにんにくチップを散らす。大きく混ぜて取り分ける。
