豚と小松菜のレンジ蒸し

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所要時間10分

材料(2人分)

豚肉冷しゃぶ用(ロース)約160g
小松菜1束(200g)
大さじ2
梅干し大2個
ごま油小さじ2
白ごま適量

作り方

  1. 小松菜はきれいに洗い、根を切り落とし半分に分ける。根と葉を互い違いにして合わせ、5cm幅に切る。
  2. 耐熱容器に小松菜をかたまりごと並べ、豚肉をかぶせる。酒を振り、梅干しをちぎりながらのせてごま油をかける。
  3. 2に軽くラップをかぶせて、電子レンジ500Wで約4分様子を見ながら加熱する。仕上げに白ごまを散らす。