白ねぎとかきの白みそ煮
所要時間25分
材料（2人分）
| 白ねぎ | 2本 |
| 生かき（むき身・加熱用） | 10粒 |
| 片栗粉 | 適量 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| A だし汁 | 300cc |
| A 白みそ | 40g |
| A みりん | 大さじ1 |
| A うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| 糸とうがらし | 適量 |
| 粉山椒 | 適量 |
作り方
- 白ねぎは10cmの長さの筒切りにする。かきは片栗粉で丁寧に洗い、水分をよく拭き取り、新たに片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を大さじ1/2熱して、1の白ねぎを焼き色が付くまで焼いて取り出し、残りのサラダ油・にんにくを加えて炒め、香りが立ってきたら、かきを両面焼く。
- 鍋にA（煮汁）を入れて温め、2のねぎを加えとろとろになるまで中火弱で煮込む。
仕上げにかきを加えて味をなじませ、器に盛り付ける。糸とうがらしをのせ、粉山椒を散らす。
