鶏肉のみそ生姜焼き
所要時間10分
材料（2人分）
| 鶏肉（もも） | 1枚(約250g） |
| 塩 | 適量 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ（1cm幅の縦切り） | 大1/2個(約150g） |
| まいたけ（小房に分ける） | 1パック |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| A みそ | 30g |
| A 生姜（すりおろし） | 15g |
| A 砂糖 | 大さじ1･1/4 |
| A 酒 | 大さじ2 |
| サラダ用カット野菜 | 適量 |
| お好みで一味とうがらし | 適量 |
作り方
- 鶏肉は筋や余分な脂身を除き、食べやすい大きさに切る。A（たれ）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、軽く塩・粗挽き黒こしょうを振った鶏肉を皮目を下にして焼く。
- 鶏肉の皮目に焼き色がついてきたら上下を返し、玉ねぎ・まいたけを加えよく炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら、合わせたAを加え、炒め絡める。
- 器に4を盛り付け、お好みで一味とうがらしを振る。カット野菜を付け合わせる。
