うま辛チーズ肉じゃが
所要時間30分
材料（3人分）
| 牛肉切り落とし | 180g |
| じゃがいも（乱切り） | 中3個分（320g） |
| にんじん（乱切り） | 小1本分（130g） |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 1個分（240g） |
| 生しいたけ（一口大） | 3本分 |
| にんにく | 2片 |
| A 酒・砂糖・みりん・しょうゆ | 各大さじ1 |
| A 水 | 300cc |
| B コチュジャン | 大さじ2 |
| B しょうゆ | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 小松菜（4cm長さに切る） | 1/2束分（100g） |
| とろけるチーズ | 60g |
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、小松菜以外の野菜を炒める。油が回ったらAを加え、食べやすく切った牛肉を野菜の上に並べる
落しぶたをして約15分、アクを取りながら煮込む。 - 野菜が柔らかくなってきたら、小松菜・Ｂを加えて約5分軽く煮詰める。
仕上げにとろけるチーズを散らして、火を止めふたをして余熱で溶かす。 - 器に盛り付ける。
