甘酒すき焼き
所要時間15分
材料（4人分）
| 牛肉（すき焼用） | 300g |
| 白ねぎ（1cm幅の斜め切り） | 1本分 |
| はくさい（食べやすい大きさに切る） | 3～4枚分 |
| まいたけ（石づきを取りほぐす） | 100g分 |
| 焼き豆腐（食べやすい大きさに切る） | 1/2丁分 |
| にんじん | 1本 |
| 大根 | 15cm |
| 春菊（食べやすい大きさに切る） | 100g分 |
| もち | 4個 |
| サラダ油（あれば牛脂） | 適量 |
| A 糀甘酒（ストレート） | 600cc |
| A しょうゆ | 大さじ4 |
| お好みで卵 | 適量 |
作り方
- にんじん・大根はピーラーを使い、リボン状に切る。もちは、オーブントースターで焼き色を付ける。
- 鍋にサラダ油を熱し、牛肉をさっと焼く。合わせたAを適量加え煮絡める。火の通りにくい具材から順に加え、中火で煮る。
- 煮えたところから取り分け、お好みで溶いた卵を付けながらいただく。
