作り方

1. 生鮭は骨を除き、ひと切れを3つに切る。軽く塩を振って10分程度置いておく。
2. トマトはヘタを除き、4等分のくし形切りにする。
3. きのこ類は、石づきを除き小房に分けたり、食べやすい大きさに切る。
4. パプリカはひと口大の乱切りにする。
5. 塩を入れた熱湯で、ペンネを表示時間通りに茹でる。（※茹で汁はとっておく）
6. 鍋にトマトソースを敷き、1～4の材料を並べる、ふたをして蒸し煮にする。沸騰してきたら中火にし、10分程度煮る。（材料に火が通っているか確認し、加熱時間は調整する）
7. 6にペンネを加え、混ぜて馴染ませブロッコリーも加える。（パサつくようであればパスタの茹で汁で調整する。）味をみて塩・粗挽き黒こしょうで調え、取り分ける。
8. ※魚を置く時間は所要時間から除く