まぐろの和風ドレッシング和え
所要時間10分
材料（2人分）
| まぐろ（刺身用） | 100g |
| 【下味だれ】 | |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ1 |
| 長いも | 80g |
| 酢（長いも用） | 適量 |
| サラダ用カット野菜（大根入り） | 100g |
| 【和風ドレッシング】 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| みりん | 小さじ2･1/4 |
| 練りわさび | 小さじ1･1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2･1/4 |
| 実山椒の佃煮 | 大さじ1･1/2 |
作り方
- まぐろは食べやすい大きさに切り、【下味だれ】に調理の間浸しておく。
- 長いもは皮をむき、酢水につけておく。水気をよく切って3～4cmの長さ、5mm角の棒状に切っておく。
- ボウルに【和風ドレッシング】の材料を合わせ、とろみが付くまでよく混ぜ合わせる。
- 1のまぐろの汁気をよく切って、サラダ用カット野菜・長いもと共に器に盛り付ける。3をかけ和える。
