サラダチキンのホワイトシチュー
所要時間20分
材料（2人分）
| サラダチキン（プレーン） | 1パック（約100g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個分 |
| A にんじん（小さめの乱切り） | 1/3本分 |
| A じゃがいも（小さめの乱切り） | 1個分 |
| A エリンギ（乱切り） | 1本分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ1･1/2 |
| 水 | 200cc |
| 牛乳 | 200cc |
| 固形コンソメ | 1/2個 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
- サラダチキンは、ひと口大に手でほぐす。
- 鍋にサラダ油とバターを入れ温め、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、Aを入れ炒める。軽く塩・こしょうをふる。
- 野菜に油が回ってきたら、薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒める。
- 3に水と固形コンソメを加え、煮立ってきたらサラダチキンを加え、中火弱で野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 牛乳を加えとろみが出るまで煮て、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り付け、パセリを散らす。
