ハムのポテトサラダ
所要時間20分
材料（3人分）
| ハム（ブロック） | 2cm |
| じゃがいも（男爵） | 1個（約150g） |
| さつまいも | 1/2本（約100g） |
| にんじん | １/２本 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 玉ねぎ（あれば紫玉ねぎ・薄切り） | 1/4個分 |
| A マヨネーズ | 大さじ3 |
| A カレー粉 | 小さじ1/4 |
| A 塩 | 2つまみ |
| A 粗挽き黒こしょう | 適量 |
| お好みのリーフ類 | 適量 |
| クルミ（粗く刻む） | 20g |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ2杯 |
作り方
- じゃがいもは皮をむき、さつまいもは皮付きでそれぞれ1.5cm角に切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。
- 鍋に1を入れてかぶる程度の水を注ぎ、塩を入れて爪楊枝がすっと通るまで10分程度茹でる。水を捨て、さらに火にかけ軽く水分を飛ばす。
ボウルにあけて冷ます。軽く塩・こしょう（分量外）を振る。 - 玉ねぎは5分程度水にさらし、水気をよく切っておく。ハムは1cm角に切って、共に2に加える。合わせたAを加え、大きく混ぜる。
- 器にリーフ類・3を盛り付け、クルミ・パセリを散らす。
