ハロウィンミニオムライス
所要時間15分
材料（2人分）
| 【オムライス4個分】 | |
| 米 | 1合 |
| A トマトジュース（食塩無添加） | 1缶（160g） |
| A 水 | 大さじ2 |
| A 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/8個分（30g分） |
| A コーン（水煮） | 60g |
| A ツナ缶（食塩不使用） | 小１缶（75g） |
| A 塩 | 小さじ3/4～1 |
| ブロッコリー（色よく茹でたもの） | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 卵 | 4個 |
| B 片栗粉 | 大さじ1 |
| B 水 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 【飾り用】 | |
| ブロッコリーの軸（あればかぼちゃの皮など） | 4切れ |
作り方
- 米は炊飯する30分前に洗い、水に浸けておく。
- 炊飯器に水気をよく切った米、Aを入れ、普通に炊飯する。
- 炊き上がったら、小さく切ったブロッコリーを加え大きく混ぜ、4等分にする。（味をみて、塩・こしょうで調える）
- 卵は溶きほぐし、B（水溶き片栗粉）と塩を加える。小さなフライパンを熱し、薄くサラダ油をひき、薄焼き卵を4枚焼く。
- ラップを広げ、薄焼き卵をのせ、中心に3のご飯をのせて茶巾絞りのようにひねって、このままの状態でしばらく置いておく。
- 器に盛り付け、ブロッコリーの軸等で作った飾りをのせる。
- ※米の吸水・炊飯時間は所要時間から除く
