作り方

1. 豚肉は筋を切り、塩・こしょうで下味を付ける。Aを合わせた物にくぐらせパン粉を付ける。フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、豚肉を揚げ焼きする。
2. 食パンの片面に水切りヨーグルトと粒マスタードをぬる。
3. 食パンの上にきゅうり・サラダ用カット野菜・両面にとんかつソースをぬったカツ、上にサラダ用カット野菜・きゅうり、もう一枚の食パンではさむ。全体をラップで包み、しばらくなじませる。
4. 【しば漬けタルタルソース】のBをそれぞれみじん切りにしボウルに入れる。Cを加えてソースを作る。
5. 3のみみを切り落とし、食べやすい大きさに切って器に盛付ける。4を添える。