ベビーほたてのさっぱり焼きそば
所要時間15分
材料（2人分）
| 中華麺（焼きそば用） | 2玉 |
| ベビーほたて | 8～10個 |
| 生姜（みじん切り） | 5g分 |
| A たけのこ（水煮・薄切り） | 30g分 |
| A 生しいたけ（薄切り） | 2本分 |
| A にんじん（細切り） | 30g分 |
| A もやし（根切り） | 1/2袋分 |
| にら（4cm程度に切る） | 1/2袋分 |
| ごま油 | 大さじ1＋小さじ2 |
| B 黒酢 | 大さじ2 |
| B しょうゆ | 大さじ2 |
| B 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適量 |
作り方
- 中華麺は耐熱用の皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
- フライパンにごま油を大さじ1入れ、生姜を炒めて香りが出てきたらAの野菜を入れて炒める。
- 2に1の中華麺を加えて炒め合わせる。さらに、ベビーほたてとにらを加え、合わせたを回しかけて大きく混ぜ合わせる。粗挽き黒こしょうを振り、味を調える。
- 仕上げにごま油小さじ2を回しかけ、器に盛り付ける。お好みで黒酢（適量・分量外）をかける。
