生ハムの彩りサラダ ドライフルーツドレッシング
所要時間10分
材料（2人分）
| 【ドライフルーツドレッシング】（作りやすい分量） | |
| ドライマンゴー・クランベリー・レーズンなどお好みのドライフルーツ | 合わせて100g |
| 飲むお酢（ザクロ・ベリー系など希釈タイプ） | ドライフルーツが浸かる程度の分量 |
| EXVオリーブオイル | 適量 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各適量 |
| A リーフ類 | 適量 |
| A 新玉ねぎ（薄切り） | 1/4個分 |
| A アスパラガス・スナップえんどう（茹でて食べやすい大きさに切る） | 各3本分 |
| A 生ハム | 6枚（約30g） |
| A モッツァレラチーズ | 1パック |
| A ミックスナッツ（食塩不使用） | 適量 |
作り方
- ドライフルーツは全体の大きさが揃うように大きいものは刻み、小さいボウルか器に入れる。飲むお酢（ザクロ・ベリー系など希釈タイプ）をひたひたになるまで注ぐ。（※1時間程度置く）
- リーフ類は大きいものは手でちぎり、モッツァレラチーズは一口大にちぎる。ミックスナッツは粗く刻む。
- Aの材料を彩り良く盛り付け、1をよく混ぜてドライフルーツごとお好みの量回しかける。上からEXVオリーブオイルを2周ほど回しかける。塩・粗挽き黒こしょうをお好みで振り、よく混ぜていただく。
- ※ドライフルーツを漬ける時間は所要時間から除く
