作り方

1. 【漬けだれ】を合わせる。
2. 鶏肉は余分な脂身と筋を除き、一口大に切る。1のたれに入れもみ込み、10分程度置いておく。
3. さつまいもは皮付き7mm幅の輪切りにし、水にさらす。玉ねぎは7mm幅のくし形切りに、パプリカは一口大に、キャベツはザク切りにする。
4. ホットプレートにごま油を中火で熱し、さつまいも・玉ねぎ・パプリカ・キャベツを重ねて置き、その上に2の鶏肉をのせる。（【漬けだれ】は残しておく。）ふたをして５分程度蒸し焼きにしたあと、上下を返し混ぜる。
5. 鶏肉に火が通ったら残しておいた【漬けだれ】を回しかけ、にらを加えて大きく混ぜる。馴染んだら真ん中にスペースを作り、とろけるチーズを入れる。チーズが溶けてきたら具材にからめてどうぞ。