もずくの香りがんも
所要時間15分
材料（3人分）
| A 豆腐（木綿） | 1丁（300g） |
| A 生もずく | 100g |
| A にんじん(粗みじん切り） | 40g分 |
| A 生姜（粗みじん切り） | 15g分 |
| A 大葉（粗みじん切り） | 3枚分 |
| B 卵 | 1個 |
| B 薄力粉 | 大さじ1 |
| B 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1･1/2 |
| 大葉 | 6～8枚 |
| お好みですだちなどの柑橘類やぽん酢しょうゆ（市販） | 適量 |
作り方
- 豆腐は手で4～5個に割ってキッチンペーパーで包み、水気を切る。（他の材料の準備をする間、包んで水気を切る）
- 生もずくは水でさっと洗って水気をよく切り、適当な長さに切る。
- ボウルにAの材料を入れ、Bを加えてよく混ぜる。
- 全体がよく混ざったら、食べやすい大きさに分けて形を整える。
- フライパンにサラダ油を熱し、4を焼いていく。片面がこんがり焼けたら上下を返し、両面こんがり焼く。
- 器に大葉を敷き、5を盛り付ける。お好みですだちなどの柑橘類やぽん酢しょうゆを添える。
