ぶりのソテー 生姜酢ソース
所要時間10分
材料（2人分）
| ぶり（切身） | 2切れ |
| 【下味】 | |
| 酒・しょうゆ・みりん | 各小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【付け合わせ】 | |
| サラダ油用カット野菜 | 適量 |
| いんげんやスナップえんどうなど（茹でたもの） | 4～5本 |
| 【生姜酢ソース】 | |
| 生姜（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
- ぶりは【下味】に10分程度浸ける。
- 【生姜酢ソース】の材料を合わせる。
- ぶりの水分を切って、サラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- 器にぶりと【付け合わせ】の野菜を盛り付ける。ぶりに2の【生姜酢ソース】をかける。
