作り方

1. 豚肉は4cm幅に切る。
2. はくさいは茎と葉の部分に分け、それぞれ食べやすく切っておく。
3. 白ねぎは斜め薄切りにする。
4. フライパンにごま油大さじ1を入れ火にかけ、1を加えほぐしながら炒める。2の茎の部分を加え、酒・軽く塩をして炒める。
5. 4がしんなりしかけたら、2の葉の部分と3を加え軽く塩・こしょう・しょうゆで味付けする。
6. 5に水溶き片栗粉をよく混ぜて加えとろみをつけて、ごま油小さじ1を回しかけて仕上げる。器に盛り付ける。