まぐろのレアステーキ サラダ仕立て
所要時間10分
材料（2人分）
| まぐろ（刺身用・冊） | 150g |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| きゅうり | 20g |
| 紫玉ねぎ（又は玉ねぎ） | 20g |
| レッドキャベツスプラウト | 1パック |
| 【ソース】 | |
| オリジナル ごまアーモンドドレッシング | 大さじ1･1/2 |
| EXVオリーブオイル | 大さじ1/2 |
| わさび（チューブ） | 5cm |
| イタリアンパセリなど | 適量 |
作り方
- きゅうりは斜め輪切りをしてから細切りにする。紫玉ねぎは薄切りに、レッドキャベツスプラウトは根元を切り落とし、2種類一緒に水にさらす。
- まぐろに塩・粗挽き黒こしょうを少し強めに振り、サラダ油を熱したフライパンで1面につき10秒ずつ、転がしながら焼く。食べやすい大きさに切る。
- 紫玉ねぎとレッドキャベツスプラウトはザルにあげて、水分をしっかり切る。きゅうりと合わせて器に盛り、2のまぐろも盛り付け、イタリアンパセリを添える。
- 【ソース】をよく混ぜ合わせ、いただく直前にかける。
