ローストビーフのサラダ
所要時間10分
材料（2人分）
| ローストビーフ | 100g |
| ごぼう | 3cm×2本 |
| ぶなしめじ | 1/2パック（約50g） |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| お好みのリーフ類 | 3枚 |
| A 玉ねぎ（すりおろし） | 1/4個 |
| A パプリカ（赤・粗みじん切り） | 1/8個 |
| A しょうゆ | 大さじ2 |
| A みりん | 大さじ１/２ |
| A EXVオリーブオイル | 大さじ1 |
| A バルサミコ酢 | 大さじ2 |
作り方
- ローストビーフはブロックであれば薄くスライスする。
- ごぼうは皮をこそげ、薄い板状に切り水に5分程度さらす。ぶなしめじは石づきを除き小房に分ける。オリーブオイルを熱したフライパンで、ごぼう・ぶなしめじを軽く塩・こしょうを振り、少し焼き色が付くまで炒め取り出す。
- リーフ類は水に浸けたあと水分をよく切り、食べやすい大きさにちぎる。
- Aの材料をよく混ぜる。
- 器に材料を盛り付け、4を回しかける。
