贅沢きのこの筑前煮
所要時間35分
材料（2人分）
| 鶏肉（もも） | 1/2枚 |
| にんじん ごぼう れんこん たけのこ（水煮）など | お好みの組み合わせで合わせて100g |
| こんにゃく（下ゆでしたもの） | 1/2枚 |
| まいたけ | 1パック |
| ぶなしめじ | 1パック |
| 絹さや（ゆでたもの） | 6枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| A だし汁 | 200cc |
| A 砂糖 | 大さじ1 |
| A みりん | 大さじ1 |
| A 酒 | 大さじ1･1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1･1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 鶏肉は余分な脂身や筋を除き、一口大に切る。
- 野菜類は、乱切りにする。板こんにゃくは、一口大にちぎる。
- ぶなしめじは石づきを除き、まいたけと共に小房に分ける。
- 絹さやは斜め半分に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、1･2を炒める。根菜の表面に油が回ってきたら3のきのこを加え、さらに炒める。
- 仕上げに絹さやを加え大きく混ぜ、器に盛り付ける。煮汁を回しかける。
