オリーブオイル香るブイヤベース風寄せ鍋
所要時間30分
材料（4人分）
| 白身魚たらなど（切り身） | 2切れ |
| シーフードミックス | 150g |
| キャベツ | 2枚 |
| じゃがいも（下茹でしたもの） | 小1個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| エリンギ | 1本 |
| EXVオリーブオイル | 大さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 粒マスタード | お好みで |
| お好みの寄せ鍋つゆストレート（市販品） | 1袋 |
作り方
- 材料を食べやすい大きさに切る。
- フライパンにEXVオリーブオイル（大さじ1）とにんにくを入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒めて香りを出す。
- 中火で白身魚に焼き色を付ける。その後、シーフードミックスを加え、火を通す。
- 鍋に鍋つゆをよくふって入れて軽く煮立て、野菜を加えて煮込む。3を加える。
- 仕上げに残りのEXVオリーブオイルを加え、粗挽き黒こしょうで味を調える。お好みで粒マスタードを付けてどうぞ。
